在这个忽冷忽热的时候,越来越重的“寒气”,是这个时节最主要的气候特点。每逢季节转换之时,对于我们每个人,特别是中老年人来说,都将是一场不小的考验。
俗话说“冬天吃三根,腿脚站稳跟”。这个时期,我们广大中老年朋友们,除了要穿衣保暖,也要吃一些温性食物御寒。 正应了那句老话“药补不如食补”。
建议中老年人多吃下面这三根食物,增强本质,准备入冬。
01
初冬吃土豆
土豆素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉,含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。
有研究表明,以一个三两土豆为例,一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜,钾含量相当于4个香蕉,花青素含量相当于4个草莓, 而维C含量竟相当于10个苹果。
所以,每天吃个土豆,不亚于10个苹果。
不仅仅是营养丰富,很少有人知道土豆也具有极佳的食疗效果。 中医认为,土豆性平,味甘,入胃、肠二经,有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、解毒消炎、降糖降脂、美容抗衰等功效, 可用于胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症的食疗。
如今正是土豆大量上市的季节,虽然我们一年四季都能在超市中看到土豆的身影,但当属秋冬季节的土豆最便宜新鲜。新鲜的土豆淀粉和水分也是最多的时候,吃起来也最美味。
下面小编就介绍几个适合中老年朋友的食疗方。
1
生土豆榨汁:辅助治疗各种老人病
方法:将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。
贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症:
以马铃薯150克洗净去皮,再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用,有明显的改善效果。
慢性长期性便秘:以天猫商城官网全蝎蛇蚁胶囊新鲜马铃薯洗净取约300克打汁,于每晨或午饭前各服120毫升,即可增强肠道的蠕动,治疗便秘。
胃痛、恶心反胃:以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用,对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃,治疗效果良好。
2
土豆泥:适合老人和孩子
土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。
不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大全蝎蛇蚁胶囊的主治扣分。
3
地蛋片 :有健脾开胃、利尿消肿
材料:土豆500克,奶油、面粉、胡椒、盐各适量,鸡蛋1枚。
做法:将土豆洗净,去皮,切片;锅内加少许奶油,煮开,加入1匙面粉、1杯开水,再下土豆片、胡椒、盐,烧片刻,离火;鸡蛋取蛋黄,打散,倒入锅内,调和拌匀,装盘即可。
02
初冬吃山药
有人觉得山药就是土里的根块,不值钱,要补的话也得是人参、燕窝之类的, 但是山药有徐徐调补之功,是其他中药很难达到的。
中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。 具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用,好处数不胜数。
因为山药的含淀粉含量特别高,不适合日常生活中做菜食用,更适合当主食。这几款日常食疗药膳,中老年朋友们赶紧收藏
山药白术鲫鱼汤
材料:山药30g,白术15g,鲫鱼1条(1斤左右),陈皮1角,盐少许。
【方法】鲫鱼劏洗干净,预先煎香两面,备用。将山药、白术、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入鲫鱼,改中火继续煲一个半小时左右,加盐即可食用。
03
初冬吃萝卜
秋冬季节,白萝卜是家家户户饭桌上的常客。俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”之说,这里的萝卜指的是白萝卜。
俗话说“十二月萝卜赛人参”,因此秋冬的萝卜还有秋冬“小人参”的美誉。李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”。中医认为,萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。现代营养学更是发现,萝卜有很多让人意想不到的好功效。
白萝卜有5个好搭档
白萝卜+羊肉:寒冷季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清哪里有卖全蝎蛇蚁胶囊凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
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