木耳营养成分

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维含量也比较多，除此之外，也有甘露聚糖、葡萄糖水、麦芽糖醇等醣类，及大豆卵磷脂、麦角甾醇维生素C等，木耳具备防止动脉硬化的作用。蛋白质丰富，同时含有多种多样维生素矿物质，尤其是含铁含量非常高，每100克干木耳铁元素达185mg，是肉类的100 倍。黑木耳是严重贫血病人的极好食品类。黑木耳也有润肠通便祛毒作用。黑木耳里的腺嘌呤核苷有明显的抑止形成血栓的作用，因而，或是中老年优良的保健品。黑木耳对胆囊结石、结石、尿路结石、粪石等外源性脏东西也是有比较显著的消除基本功能。黑木耳还含有大量矿物，可以对各种各样尿结石造成浓烈的化学变化，剥落、分裂、腐蚀尿结石，使尿结石变小，排出来。黑木耳为滋补品，药效轻缓，故只宜用以轻疾、缓症或亚健康状态者日常健康保健，如存在危重症、急危重症当需搭配他药或做为医治协助品。除此之外，黑木耳较难消化，并有一定的润肠作用，故脾胃虚消化不好或大便溏稀者不宜;全蝎蛇蚁胶囊副作用对木耳及和它相类似细菌过敏症状均禁服

木耳作用

主冶养血不饥，益身强志；还全蝎蛇蚁胶囊有没有毒能断谷疗痔。生长于古槐、桑木上得非常好，柘木里的次之。其他树枝生木耳，吃后使人动作风，发旧病，肋下急，损经脉背膊，心烦。只要有蛇、虫从下边走过的木耳，有毒，特别是云杉木上生耳，有很大毒，如误吞会令人狂笑不止。采的木耳如色调发生变化，就有毒，晚间发光木耳也有毒，欲烂而不生虫的都有毒，食用害人不浅。如吃木耳中毒了，可生捣冬瓜藤汁解。

木耳的作用

1． 木耳中铁集团的含量极其丰富多彩，所以吃木耳能益气焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，同时可预防严重贫血。

2． 木耳带有维生素K1，能够维持身体内凝血因子正常的水准，避免流血。

3． 木耳里的胶原纤维可将附着在人体消化系统里的尘土、残渣吸咐集合起来排出，因此具有清胃涤肠的作用

4． 它对于胆囊结石、结石等外源性脏东西也是有比较显著的消除基本功能。

5． 它还有着促进消化化学纤维类化合物作用，对无意间吞下的无法消化秀发、稻壳、木屑、碎石子、合金屑等脏东西有分解与烊化作用，因而，这是矿山开采、化工厂和纺织工人不可或缺的保健品。

6． 木耳带有抗肿瘤活性化学物质，可以增强人体免疫力，常常食用可防癌抗癌。

7. 中医讲木耳其价值非常高，具有一定的，需注意木耳不适合鲜用

木耳的药理学作用

危害造血系统、推动免疫能力、缓解心肌梗塞、危害生物合成、减缓衰老作用、防辐射抗感染、抗溃烂作用、降血脂作用、抗生孕作用、防癌、抗突变、抑菌、消除血夜湿毒、除去黑色斑、清胃洗肠防辐射

宜食群体

黑木耳是病久体弱多病、腰腿酸软、四肢麻木、严重贫血、血压高、心肌梗塞、脑溢血、癌病等病人最理想的恢复保健品；除此之外，黑木耳对不经意食中的无法消化秀发、稻壳、木屑、碎石子、合金屑等脏东西具备融解与消化吸收作用。适合从业剪发、采矿、烟尘、木屑、维修、护路等作业工作全蝎蛇蚁胶囊说明书的人员食用。适合食用。

禁吃群体

黑木耳性温滋补，可是，新鲜黑木耳含一种化学物质，也会引起日光皮炎，故新鲜的黑木耳不适合食用；除此之外，黑木耳也有活血化瘀抗凝药物的作用，各种各样流血、如痔疮便血、血痢大便出血、小解淋血、女性月经崩漏、月通过多及其眼睛充血、肺结核咳嗽咳血病人等，有血液系统疾病得人不适合食用。除此之外，孕妈妈不适合食用。

拌凉菜木耳

食物：干木耳、蒜台、圆葱

调味品：盐、芝麻油、鸡精、味精、生抽酱油、等

从农贸市场买回来新鲜干木耳，木耳以小、圆为主导选择木耳，选好之后用冷水泡发，用手把木耳的根处撕下不必，掰成小块，倒入盘里预留，买回来的蒜台切割成段儿，洋葱切成条形，放在一起，放进调味品盐、芝麻油、鸡精、味精、生抽酱油、醋、红油辣椒等调味品放一起开展拌和，一道美味的家常饭菜拌凉菜木耳就做成。

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